Cách làm Cá Nướng giấy bạc béo ngon, ngọt thịt thơm lừng

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Cá nướng giấy bạc là món ăn ngon và phổ biến trong các bữa tiệc gia đình. Món cá nướng trong giấy bạc giúp thịt cá giữ được độ ẩm không vị cháy khô. Có thể chấm nước mắm ăn cơm hoặc dùng cuốn bánh tráng rau sống, bún tươi rất tuyệt. Để làm cá nướng giấy bạc thơm ngon thì bạn có thể tham khảo công thức cá nướng hấp dẫn sau đây nhé.

Thành Phần

1 Con Cá rô

1 Củ Gừng

1 Cây Sả

5 Lá Lá chanh

1 Trái Ớt sừng

₁/₂ Muỗng canh Muối

1 Muỗng cà phê Nước cốt chanh

1 Muỗng canh Tương ớt

1 Muỗng canh Nước mắm

Thành Phần Chính

Cá rô

Công Thức

Sơ chế nguyên liệu cá nướng giấy bạc: Chọn con cá rô phi to béo, đem đánh vảy, bỏ nội tạng và rửa cá thật sạch rồi dùng dao khứa vài đường trên mình cá. Sau đó, bạn chà xát muối vào 2 bên mình cá, giúp cá nướng giấy bạc ngọt thịt và đậm đà hơn.

Cạo sạch vỏ gừng tươi rồi lấy một nửa thái chỉ, chỗ gừng còn lại đem thái lát mỏng. Thái lát mỏng sả. Thái sợi ớt sừng. Rửa sạch lá chanh. Dùng lá chanh, gừng thái lát nhét vào bụng cá, rắc đều ớt sừng và gừng thái sợi, sả thái lát cho lên mình cá rồi đặt vào giấy bạc, gói lại cho kín.

Mở trước lò nướng ở 200 độ C, cho cá vào khay, đặt vào lò nướng khoảng 40 phút là cá chín, nếu con cá lớn hơn hoặc nhỏ hơn thì thời gian nướng sẽ chênh lêch một chút.

Món cá nướng giấy bạc nên ăn nóng vì nguội sẽ bị tanh cá nhé. Thịt cá nướng bùi bùi, béo thơm, có thể ăn cùng với cơm hoặc cuốn cùng bánh tráng, rau sống và bún tươi, chấm nước mắm chua cay, mặn ngọt là hết sẩy luôn đấy.

Other