Cách Làm Súp Măng Tây Với Thịt Cua Cực Thơm Ngon

sup-mang-tay-voi-thit-cua-M2gMRQD5S5BOxuTPNq6q

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

35 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, được nấu cùng với thịt cua ngọt, dùng làm bữa ăn nhẹ, đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu.

Thành Phần

1 Con Cua biển

300 Gr Măng tây

1 Quả Trứng gà

1 Muỗng canh Bột năng

1 Muỗng cà phê Muối

1 Muỗng cà phê Đường trắng

₁/₄ Muỗng cà phê Tiêu

₁/₂ Muỗng cà phê Hành tím băm

₁/₄ Muỗng cà phê Dầu mè

2 Muỗng cà phê Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Cua rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).

Măng tây cắt bỏ bớt đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, cắt lát xéo vừa ăn.

Lòng trắng trứng đập ra chén, đánh tan. Đổ bột năng vào chén, thêm một muỗng canh nước lọc, hòa cho bột năng tan.

Đun nóng hai muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím băm thơm, cho cua vào xào thơm.

Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, đun sôi.

Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.

Cho từ từ chén bột năng vào nồi súp, dùng muỗng khuấy nhẹ tay để hỗn hợp súp sánh đặc lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Nhanh tay cho chén lòng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp.

Tắt bếp, rắc một ít tiêu lên bề mặt, múc ra chén nhỏ 1-2 giọt dầu mè, dùng nóng.

Search This Blog

Karen Deehr