Cách làm bánh ống lá dứa Trà Vinh

Bánh ngọt

Cách làm bánh ống lá dứa Trà Vinh

•  Ngày 30 tháng 7 năm 2021
 
•  bởi PHAM NGUYEN NGOC CHAU
 
 
•  32 Likes
 
•  63 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  55 Phút
• Phục vụ

  4 Người
• Cấp độ

  Trung bình
• Đánh giá

  6.33/10

Bánh ống lá dứa Trà Vinh là món ăn chơi đặc sản của người Khmer. Bánh này có vị béo của dừa, thơm của lá dứa rất tự nhiên. Vị bánh ngọt vừa phải. Bánh phải được dùng còn nóng hổi mới ngon nhất.

  Thành Phần

500 Gr Bột gạo

250 Gr Bột nếp

200 ml Nước cốt dừa

4 Muỗng canh Đường trắng

100 ml Nước cốt lá dứa

50 Gr Đậu phộng

1 Muỗng canh Mè trắng

400 Gr Dừa nạo

 Thành Phần Chính

• Bột gạo
• Bột nếp
• Nước cốt dừa
• Nước cốt lá dứa
• Dừa nạo

Công Thức

Cho 100ml nước cốt lá dứa vào thau lớn, râu vào 500g bột gạo, 250g bột nếp, 200ml nước cốt dừa, 4 muỗng canh đường, 400-500g dừa khô nạo nhỏ. Tiến hành trộn đều sao cho thu được hỗn hợp không quá ướt là được.

Chuẩn bị nồi to hấp bánh, xung quanh miệng nồi quấn khăn ướt hoặc dùng hỗn hợp đất sét nén cho hơi nước không bay ra. Đổ nước vào nồi cho lên bếp đun sôi. Thả cho sợi cây sắt có đáy vào các ống trụ, cho hỗn hợp đã trồn vào đầy các ống, nén hơi chặt tay. Hấp bánh trong khoảng 3-5 phút là bánh chín.

Bánh ống lá dứa Trà Vinh có rất nhiều cách để thưởng thức. Nhưng không thể thiếu đi đậu phộng rang giã nhỏ, mè trắng rang và dừa nạo tươi ăn kèm nhé! Nhiều nơi họ còn dùng bánh tráng giấy để gói lên ngoài vừa để tránh bánh ống bị vỡ ra, vừa có thể ăn luôn cả bánh tráng giấy rất tiện lợi.

• • bánh ngọt
  • bánh ống
  • bánh ống lá dứa
  • cách làm bánh ống lá dứa
  • công thức bánh ống lá dứa
  • hướng dẫn làm bánh ống lá dứa